1、设计原则
(1)满足食品冷加工工艺要求;
(2)系统要运行可靠，操作管理方便，有安全保障;
(3)系统应优先采用新设备、新工艺及新技术;
(4)要考虑经济性。
2、制冷系统流程
双级压缩:蒸发器出口→回汽调节站→气液分离设备→低压级压缩机→低压级油分离器→中间冷却器→高压级压缩机→油分离器→冷凝器→贮液桶→中冷器→高压液体调节站→节流阀→低循桶→氨泵→低压液体调节站→蒸发器进口→蒸发器出口
3、制冷系统方案内容
4、机房布置方案
机房分成机器间和设备间两部分。制冷压缩机安装在机房内，仪表盘应面向主要操作通道;油分离器可随压缩机安装;冷凝器安装在室外离机房出入门较近的地方;高压贮液器布置在室外靠近冷凝器，且安装高度应与冷凝器配合，保证液体自流进入;油分离器应根据冷凝器和高压贮液器的标高来布置;总调节站设在机器间便于观察、操作的地方;液氨分离器设在机房之上;低压循环桶设在设备间利用金属固定的平台上;氨泵布置在低压循环桶的下面近处;其余设备均按照有关资料的要求布置。
5、库房特征